지형 대부분은 화산암으로 이루어져 있어 미네랄이 풍부하고, 서리가 내리지 않는 적절한 안개 기후를 갖고 있어 커피 재배에 이상적이다. 소규모 농가단위로 경작되고 최소한의 가지치기만 할 뿐 비료도 거의 주지 않기 때문에 대부분 유기농 커피(Organic Coffee, 또는 Natural Coffee)이다. 3월~4월과 10월~12월에 수확한 커피를 전통적인 건식법(Dry Method)을 이용해 가공한다. 총 생산량은 2017년 http://felix677sn.onesmablog.com/--30098091