تندی فلفل به دلیل وجود ماده‌ای به نام کپسایسین است که روی گیرنده‌های عصبی پوست تأثیر می‌گذارد و احساس سوزش ایجاد می‌کند. برای کاهش این اثر، شست‌وشو با روغن‌های خوراکی، شیر یا صابون‌های چرب توصیه می‌شود، زیرا این مواد قابلیت خنثی‌سازی کپسایسین را دارند. https://www.funsara.com/%d8%a7%d8%b2-%d8%a8%db%8c%d9%86-%d8%a8%d8%b1%d8%af%d9%86-%d8%aa%d9%86%d8%af%db%8c-%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b1%d9%88%db%8c-%d8%af%d8%b3%d8%aa-%d9%88-%d9%84%d8%a8-%d8%a8%d8%a7-5-%d8%a8%d9%87%d8%aa/