De gerst moet in het begin in mout worden omgezet om het passend te maken voor dit brouwproces. Gerst bezit meerdere kwaliteiten: het bezit heel wat zetmeel (dat gedurende het brouwproces wordt omgezet in suiker en tenslotte gedurende de gisting in alcohol), het gerstemout is goed te filteren, het heeft https://damienqwbhl.digiblogbox.com/32763360/de-grootste-gids-naar-bier-brouwen